Con la primavera ha llegado de golpe el buen tiempo y las altas temperaturas, y antes de que se marchen, ya sabemos todos aquello de hasta el 40 de mayo, nos dimos una escapada a la playa, y no a cualquiera. Nos fuimos a la...
Habíamos contactado con el restaurante Venta Pinto, en La Barca, una pedanía de Vejer, muy cercana al centro urbano, con el que nos cruzábamos una y otra vez en nuestras idas y venidas entre la costa y la sierra, en el peregrinar constante por los...
Ubicado en la pequeña pedanía de La Barca, en Vejer de la Frontera, a pié de la que, hasta no hace mucho, era la carretera que vertebrada la provincia de Cádiz, uniendo la Bahía con el Campo de Gibraltar, y un concurrido nudo de comunicaciones...
En nuestro paso por el restaurante La Mamela, catamos su versión del tartar de atún rojo, en la que la simplicidad en los ingredientes marca el protagonismo del atún. La elección de una pieza magra de atún aporta una textura firme de sabor intenso que...
Que mejor de una buena cerveza acompañada de un suculento atún rojo, acodado en la barra de un bar, de los de siempre, con unas impresionantes vistas al Atlántico y acompañados por la conversación intranscendental con amigos. En busca de ese paraíso terrenal fuimos a...
El buen tiempo parece que ya se asienta, y antes de la vorágine de Semana Santa, decidimos pasarnos por uno de nuestros restaurantes de cabecera en Jerez, La Cruz Blanca, para probar algunas de las novedades que nos tienen reservadas para la primavera, que la...
En nuestra visita a La Curiosidad de Mauro tuvimos la oportunidad de probar varias de las creaciones del chef gaditano, en cuya cocina la creatividad el el camino por la que discurre su curiosidad, y dan como resultados platos novedosos, que sorprenden tanto a la...
Este tiempo traicionero que parece que amaga calor y después trae de vuelta el frío, nos trae de cabeza. Después de unos días de sol con temperaturas suaves, el domingo nos levantamos con ganas de comer algo ligero, fresco, que nos vaya sabiendo a primavera....
El Restaurante El Campero es un referente nacional en la cocina del atún rojo que ha recibido alabanzas de los más prestigiosos chef con todo tipo de galardones, razón por la que muchos cocineros solicitan incorporarse al equipo de trabajo, bajo las órdenes de Julio...
Y yo que pensaba que eso de los "preestrenos" era sólo en las películas y las obras de teatro, pero lo cierto es que ante una nueva temporada, los restaurantes hacen infinidad de pruebas para perfilar su carta con las nuevas incorporaciones y los platos...