El trasteO es uno de esos locales que recuerdan las tabernas de toda la vida, llena de "trastos" que se han ido acumulando a lo largo de los años, sin ton ni son, pero que les confieren un caracter propio. La gran salvedad del TrasteO es...

Volvemos con una de las creaciones de Fernando Córdoba para esta temporada, que pudimos degustar en el Faro del Puerto. Un plato que aboga por un concepto sencillo, y fresco, donde el punto destacado lo asumen unos ingredientes de calidad excepcional. Para esta ocasión, al...

Sentarse a comer en un restaurante, a la manera tradicional, con el juego completo de cubiertos y vajilla y el camarero tomándote nota, desde el principio, de lo que vas a comer, está bien. Que digo bien, está de fábula y es donde obtienes una...

Fernando Córdoba capitanea El Faro de El Puerto con buen rumbo, siendo uno del los restaurantes que marcan tendencia en la gastronomía gaditana. Con un enfoque en la cocina mediterránea, por lo que recientemente ha sido el primer restaurante español en recibir el sello“MedDiet” por...

En La Esquina Catalina descubrimos una tapa muy elaborada, con muchos meses de preparación, en la que se ha buscado una alegoría al mítico ave fénix, con un trampantojo de carbón en sus ascuas. Si el acabado visual es impactante, el sabor del plato no...

Al contrario que los Rollings nosotros si pudimos conseguir "Satisfaction" y esta llegó en forma de tartar de atún rojo creado por el restaurante La Atarraya, que nos ofrecía una suculenta tapa de descargamento de atún rojo, con un ligero macerado al instante a soja,...