Visitar el Restaurante La Carboná y disfrutar de la cocina de su chef Javier Muñoz, es algo que hay que hacer de vez en cuando, y más sabiendo que puedes tomar un atún rojo elaborado con mucho mimo. Además, siempre puedes encontrar algún plato donde...

Autumn is comming! Pronto empezarán a caer las hojas, de los árboles y también las de alguna que otra carta de restaurante. Eso ocurre por ejemplo en el  Tuntún Restobar en Granada, donde aprovechan el cambio de estación para actualizar también el contenido de su menú. Al...

Hablar de atún rojo es hablar de historia. Hoy en día tenemos la suerte de encontrar las cartas de muchos restaurantes llenas de platos donde el atún rojo es la estrella, y a veces no nos acordamos como era el mundo del atún rojo cuando no...

Me dirijo al centro de Jerez para una sesión monográfica de atún rojo de Almadraba. Entre la plaza de Arenal y el restaurante Albores, mi destino, apenas hay una decena de metros que recorro caminando con los que me acompañarán en esta experiencia gastronómica, mientras...

Hace apenas unos meses el Restaurante Albores celebraba su tercer aniversario. En tan poco tiempo, la aventura por tierras jerezanas de Julian Olivares, se ha convertido en uno de los grandes referentes de la gastronomía de la ciudad. Con una propuesta muy personal, que engloba...