Durante la semana pasada, me hice nuevamente a la carretera, en busca de nuevas experiencias gastronómicas relacionadas con el atún rojo. Como de costumbre, acabé en Zahara de los Atunes, uno de los lugares con más raíces y tradición almadrabera de la provincia de Cádiz. Años...

Hace unos días hice un tour atunero por parte de la costa de Cádiz. A la vuelta, la última parada del viaje fue el restaurante Francisco la Fontanilla, en Conil de la Frontera. Situado a los pies de la playa con el mismo nombre, este...

Hablar de Zahara de los Atunes es hablar del atún de almadraba. Tan dentro tiene este pueblo de la costa gaditana la cultura atunera que lo incluyen en su nombre. Y es que sus aguas han vivido esta pesca tradicional del atún desde tiempos ancestrales....

Ya queda muy poco tiempo para que los gigantes de plata comiencen a pasar por las costas de Cádiz, y no podemos estar más emocionados por ello. Y es que un nuevo año de almadrabas implica un nuevo año de propuestas gastronómicas en torno a...

Hay visitas que, como si se tratasen de fenómenos naturales, esperamos cada año con especial interés y emoción, totalmente convencidos de que nos depararán el inmenso placer de conversar y probar los platos, nuevos y emblemáticos, de quienes son auténticos adoradores del atún rojo de...