Versión del rabo de toro pero con atún rojo
Ha transcurrido ya un año (el tiempo pasa volando) desde que, con ocasión de la elaboración del libro de conmemoración del 20 aniversario de Payoyo, me desplace a Madrid para conocer todos esos grandes restaurantes que utilizan sus afamados quesos en la elaboración de platos...
07 enero, 2019