Dentro del catálogo de Baelo encontramos numerosos productos, con el atún como base, listos para abrir y degustar.  Una forma rápida y fácil de preparar una comida o aperitivo delicioso en casa con unos amigos. Jesús Recio, chef del restaurante Valvatida, completa el ciclo de vídeos...

Ya en la década de los 80, en Japón se introdujo el concepto de “alimento funcional”. Aquellos que aportan un beneficio para la salud, mas allá de lo puramente nutricional. El gobierno japonés fomentaba el consumo de los alimentos funcionales para que la población llegase...

El uso de algas en alimentación está más extendido de lo que creemos, ya que, debido a sus múltiples valores nutricionales, es frecuentemente utilizada en aditivos, dentro de muchos alimentos preparados. Fuera de la alimentación, es ampliamente utilizada en productos farmacológicos y cosméticos, con excelentes...