Por fin, tras el verano más largo de los últimos tiempos, llegan las ansiadas lluvias y el olor a tierra húmeda envuelve los bosques. Olor que, como cada otoño, anuncia el reencuentro con uno de los milagros más esperados y celebrados por las grandes cocinas, el...

Puede que la contaminación ambiental, la cantidad de aditivos de la comida procesada o que de niño estuvimos menos expuestos a infecciones, el caso es que las alergias e intolerancias alimenticias, son cada vez más comunes. En una visita reciente al El Campero nos acompañó...