El plato que nos presenta José Manuel Córdoba en su restaurante El Ventorrillo “El Chato” tiene una naturaleza cambiante. Cambiante por que se prepara con una variedad de verduras que dependerá de la temporada y sobre todo, de que verdura esté en su punto óptimo. Este...

Ubicado en la pequeña pedanía de La Barca, en Vejer de la Frontera, a pié de la que, hasta no hace mucho, era la carretera que vertebrada la provincia de Cádiz, uniendo la Bahía con el Campo de Gibraltar, y un concurrido nudo de comunicaciones...