Pálpitos de sabor, el corazón del atún rojo

Infinidad de sabores y texturas palpitan en el que, sin lugar a dudas, es uno de los bocados más codiciados de la gastronomía, ese al que los que profesamos la atunitis nos tiene cautivados, el atún rojo de almadraba. Sabores y texturas que nos aportan intensas,...