Tarantelo de atún rojo al tomillo limonero
Si en el artículo anterior, de la mano de unos espectaculares fideos con tarantelo de atún, me detenía...
04 octubre, 2018
Video recetas
Fideos con atún rojo, magnetismo de la tradición
Es cierto que en los últimos años el atún rojo de almadraba ha experimentado una gran revolución. Podríamos...
04 octubre, 2018
Tartar de atún rojo, restaurante Azotea de María
Como sabéis, una de nuestras preparaciones favoritas en crudo es una de las que, por otra parte, tiene...
31 julio, 2018
Carpaccio de parpatana de atún rojo, El Alférez
Ya queda muy poco tiempo para que los gigantes de plata comiencen a pasar por las costas de...
19 marzo, 2018
Albóndigas de atún rojo en El Campero
Si bien es cierto que en la mayoría de las ocasiones la sorpresa, la creatividad y la fusión...
06 noviembre, 2017
Receta del tartar de atún, Francisco Fontanilla
Si hay un plato, una forma de interpretar y exaltar todas y cada una de las excelentes cualidades...
28 septiembre, 2017