Tras su paso frente a las costas gaditanas (Conil de la Frontera, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa), el atún rojo recorre por las cálidas aguas malagueñas sus primeros kilómetros en busca de esos lugares/espacios en los que desovar y, por tanto, perpetuar la...
Abraham Garrote, chef de La Solana Restaurat, es un gran conocedor de la cocina de pescado de mercado, visitando con asiduidad cotidiana, lonjas y mercados, para ofrecer lo mejor de la temporada a sus comensales. En esta ocasión nos va a deleitar con una suculenta...
Cerca del puerto deportivo de Fuengirola, a pocos metros tierra a dentro, nos encontramos La Solana Restaurant, un proyecto gastronómico muy personal, de Abraham Garrote y Marta Galdiano, ingenieros de profesión y restauradores de corazón. Escasos siete meses lleva el restaurante en la nueva ubicación situada en...
Málaga es una provincia con un gran y variado número de restaurantes especializados en pescado. Desde los chiringuitos con sus espetos, hasta restaurantes de alta cocina molecular. No es de extrañar que, entre tanto amante del pescado, el atún rojo haya encontrado un rincón donde...