Por qué no todos los cortes del atún son iguales, La Taberna del Campero en Zahara de los atunes, ha elaborado este plato en el que nos presenta tres propuestas para tomar atún al natural, tartar, tataki y sashimi, cada uno con su textura y sabor...

15 junio, 2015

Para los amantes del atún, entre los cuales nos incluimos, el tartar de atún es uno de los platos estrella. Este plato de origen polaco, tiene como base el atún picado y originalmente se servía con salsa tártara, de ahí lo de tartar, pero actualmente...

11 junio, 2015