Con la próxima llegada del atún rojo a las costas gaditanas, me gusta acercarme a los poblados del litoral, en los que ya se pueden apreciar las primeras barcas de las almadrabas, calentando motores para el momento clave. Acompañado durante parte del viaje por este magnífico...

11 abril, 2018

Con los copos de las almadrabas de La Janda en plena ebullición, es tiempo de rendir culto en su más amplia dimensión al atún rojo. Es tiempo de fiesta y celebración en torno al producto, su cultura y costumbres más ancestrales. Así lo entiende el restaurante...

11 mayo, 2017