Un año nuevo más, la pasión de los japoneses por el atún rojo (que nosotros compartimos) ha vuelto a moverse en cotas de auténtico récord. Nada menos que 74,2 millones de yenes (en torno a 605.000 euros) se han pagado en la ya mítica subasta...

07 enero, 2017

Mis orígenes con el atún crudo se remontan a hace cosa de 10 años, cuando lleve a la que es ahora mi mujer, a cenar en Málaga a un restaurante donde había empezado a trabajar una amiga. El restaurante en cuestión era el Zenart, un...

14 diciembre, 2015