El tataki, junto al tartar y el ceviche, es una de las preparaciones que más auge han tenido en nuestra gastronomía del atún. En el restaurante Macarela, son bastante fieles a la receta tradicional nipona, apenas marcando el atún en una plancha muy caliente. Esto...
El atún rojo es un ingrediente que funciona bien como plato principal, o como tapa, en frío o en caliente, y por supuesto, también con pan. Dentro de la carta del restaurante Macarela, el embajador gaditano en Madrid, cuentan con una tapa de atún perfecta...
Desde Torrelodones en la sierra noroeste de Madrid, nos llega información sobre este restaurante, que se emplaza en el tradicional chalet de piedra de la zona. La edificación que data de 1925 fue recientemente remodelada con un exquisito gusto, dando un toque de elegancia y...