Huevas cocidas de Atún Rojo Salvaje de Almadraba - Gadira

Huevas de atún rojo

Desde hace ya bastante, Gadira viene comercializando la hueva de atún, tanto la de grano (de atún hembra) como la la de leche (de atún macho) en crudo o en salazón. La novedad del producto que os presentamos hoy, la hueva de grano de atún rojo salvaje de almadraba, radica en que ya viene cocida, envasada al vacío, y lista para su consumo. Esto nos evita la complicación que suponía cocer una pieza de estás dimensiones, que ronda el kilo o kilo doscientos, sin que sufriese una rotura, provocando la salida del grano.

Las huevas de atún rojo cocidas son perfectas para tomar como aperitivo, acompañadas con un toque de aceite de oliva, o aliñadas en ensalada, pero no se quedan atrás en un plato más elaborado. A la plancha o rebozadas, pueden ser el punto principal de cualquier plato.

Una vez abierto, si no vas a consumir la totalidad, se puede conservar en la nevera, bañado en aceite de girasol, que al ser más suave que el de oliva, no transmitirá sabores al atún.

Sin duda, un producto sabroso, económico y saludable, que nos da mucho juego en la cocina.

Fotos cedidas por: Gadira

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