A pesar de nuestra cercanía con Italia, no sólo en lo geográfico si no en lo cultural y gastronómico, es raro que salvo contadas ocasiones, no hayamos incorporado su variedad de pastas sin relleno a nuestro recetario popular. Dejando a un lado, raviolis, canelones y lasañas,...

Si cuando oímos hablar de parrillada rápidamente pensamos en carnes, cuando hablamos de Zahara hay que cambiar de mentalidad, máxime cuando hacemos referencia a la parrillada de atún  de La Taberna del Campero, ya que en este suculento plato, lo que encontraremos son distintos cortes...

Como es habitual, Pepe Melero, en su establecimiento de Zahara de los Atunes, La Taberna del Campero, nos ofrece una plato de calidad indiscutible, elaborado con el mejor atún rojo salvaje de almadraba, y con una presentación cuidad al extremo. Elegante y sobria, que nos...

La apuesta de Pepe Melero, gerente de El Campero, para Zahara de los Atunes. Un local que rivaliza en calidad con el propio "El Campero", que sigue manteniendo el protagonismo del atún rojo salvaje de almadraba en su carta, pero que abre esta a una...

Por qué no todos los cortes del atún son iguales, La Taberna del Campero en Zahara de los atunes, ha elaborado este plato en el que nos presenta tres propuestas para tomar atún al natural, tartar, tataki y sashimi, cada uno con su textura y sabor...