Por fin, tras el verano más largo de los últimos tiempos, llegan las ansiadas lluvias y el olor a tierra húmeda envuelve los bosques. Olor que, como cada otoño, anuncia el reencuentro con uno de los milagros más esperados y celebrados por las grandes cocinas, el...

Comer en un restaurante va más allá del simple hecho de alimentarse. Bueno, cierto es que depende de que restaurante. Los hay que ni a alimentar llegan. Pero hablo de los buenos, de los que tienen un equipo creativo que se exprime las neuronas en...

Hace unos días al acercarnos a la Tienda Gadira nos encontramos con un nuevo descubrimiento un queso madurado en huevas de atún rojo , donde por supuesto el atún rojo juega un papel fundamental. Algo que hasta ahora no habíamos visto. Hablamos de un queso curado de cabra, elaborado...