Como es habitual, Pepe Melero, en su establecimiento de Zahara de los Atunes, La Taberna del Campero, nos ofrece una plato de calidad indiscutible, elaborado con el mejor atún rojo salvaje de almadraba, y con una presentación cuidad al extremo. Elegante y sobria, que nos...
Directo de la creatividad de Petri Benítez, alma de la cocina de Venta Melchor, nos llega este plato, galardonado con el tercer premio Cocina Innovación en 2014. Petri combina, de manera magistral, dos elementos de mar muy propios de la zona, el atún rojo salvaje...
El restaurante La Cruz Blanca nos presenta su interpretación más tradicional del tartar de atún rojo. Este plato, en el que el atún es el máximo protagonista, la calidad del mismo es imprescindible para obtener el éxito. Afortunadamente, La Cruz Blanca, sólo trabaja con...
Para los amantes del atún, entre los cuales nos incluimos, el tartar de atún es uno de los platos estrella. Este plato de origen polaco, tiene como base el atún picado y originalmente se servía con salsa tártara, de ahí lo de tartar, pero actualmente...