Apenas faltan unas jornadas para que Zahara de los Atunes abra las puertas del que, sin lugar a dudas, es el evento popular gastronómico más sofisticado en torno a nuestra gran pasión, el atún rojo de almadraba. Unas jornadas que se antojan especialmente largas para quienes,...

Durante la semana pasada, me hice nuevamente a la carretera, en busca de nuevas experiencias gastronómicas relacionadas con el atún rojo. Como de costumbre, acabé en Zahara de los Atunes, uno de los lugares con más raíces y tradición almadrabera de la provincia de Cádiz. Años...