El verano, quizás, es la mejor época del año para aprovechar todas las posibilidades que nos ofrecen las buenas conservas de atún rojo para elaborar recetas no muy complicadas, refrescantes y, ¡lo más importante!, qué gusten y sorprendan a todos. Elaboraciones como la que nos propone...

Llegamos a mediados de agosto y acudo a una de mis citas más esperadas. Un destino que, privilegiado yo, me obliga a recorrer una vez más el espectacular perfil del litoral de los atunes. Trayecto durante el que no puedo dejar de hacerme una pregunta:...

Siempre que regreso de Zahara de los Atunes, lo hago con una sonrisa de ‘oreja a oreja’; como un niño con zapatos nuevos. Una sonrisa que, quienes me conocen bien, saben que responde a uno de esos felices encuentros o momentos gastronómicos relacionados con mi...

Alguien dijo alguna vez aquello de que, un producto, por muy top que sea, no sabe igual si lo degustamos en su ‘entorno vital’ o fuera de este. Algo de lo que sabe, y mucho, uno de esos establecimientos que ha ‘echado los dientes’ en...

En Atunéate buscamos y celebramos todas aquellas experiencias que se generan en torno a nuestra gran debilidad, el atún rojo. Celebraciones que alcanzan la categoría de éxtasis si, como es el caso, son fruto del feliz encuentro con uno de los espacios y chef más...

Con el verano llamando a la puerta, reencontrarnos, saludar y aprender sabrosas recetas con atún de quienes sabemos que comparten nuestra gran pasión por la buena gastronomía, el atún rojo y, muy en particular, las conservas gourmet de atún, es todo un placer. Reencuentro que en...

Ya sabéis que para ConsérvateEnCasa el confinamiento no está reñido con el placer. Así que hoy os traemos uno de esos bocados que son puro deleite. Un plato de atún elaborado por el cocinero José Carbonell, jefe de cocina del restaurante Kraken, en Barbate, y...

Hay clásicos que nunca fallan y, sin lugar a dudas, uno de ellos son los canelones de atún. Un bocado de textura y sabor muy agradables que, ¡ya lo veréis!, hará que, tanto niños como mayores, os devuelvan los platos bien limpios. Además de sano, es...

Quien no ha pedido nunca unas patatas aliña, es un plato tradicional en los bares desde siempre. En esta ocasión hablamos de uno de los clásicos de la cocina andaluza principalmente de la provincia de Cádiz. Es un plato que se sirven normalmente como tapa o entrante....

¿Conocéis el tiradito? El tiradito es un plato peruano de pescado crudo que se come por toda latino américa, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, servido en una salsa picante fría y ácida, normalmente cargado de notas cítricas y de...