Pasta somen, una aliada perfecta para el atún
Si bien es cierto que nosotros, los amantes del atún rojo, donde primero ponemos el ojo cuando nos...
03 febrero, 2017
La Despensa
Katsuobushi, sabor en estado puro
Tal y como venimos comprobando temporada tras temporada, el universo del atún rojo se antoja casi ilimitado. Un...
23 enero, 2017
Regañas y picos con algas, el crujiente del mar
Hay bocados que hablan por sí mismos de lo mucho y bueno que es capaz de ofrecer, de...
13 enero, 2017
Ensalada de atún Baelo con plancton de algas marinas
Dentro del catálogo de Baelo encontramos numerosos productos, con el atún como base, listos para abrir y degustar....
08 diciembre, 2016
Comprando atún de almadraba
A veces, damos por sentado cosas, simplemente porque la costumbre hace que las veamos como única opción. Recuerdo...
01 septiembre, 2016
El queso de almadraba
Hace unos días al acercarnos a la Tienda Gadira nos encontramos con un nuevo descubrimiento un queso madurado en...
30 agosto, 2016