Inauguramos una nueva sección de la manos de Salazones y Conservas Baelo y Jesús Recio, del restaurante Valvatida, donde nos mostrarán algunos platos de elaboración rápida y sencilla, con los que podremos presumir de una cocina deliciosa con muy poco esfuerzo. Iniciamos esta serie de videos...

04 abril, 2016

Volvemos con un capítulo más de Atunéate TV. En esta ocasión nos desplazamos hasta Fuengirola para probar una de las magníficas creaciones de Abraham Garrote, jefe de cocina y propietario de La Solana Restaurant, que nos elabora una receta que rinde homenaje a las tres...

16 febrero, 2016

Se acercan las cenas navideñas en familia y este año me toca ser anfitrión en casa, por lo que he decidido dan un vuelco a las tradiciones gastronómicas de platos pesados, con los que después de cenar no podías ni moverte, y como no puede ser...

18 diciembre, 2015

De la mano de Jesús Recio de restaurante Valvatida conocemos su receta de mormo de atún rojo salvaje en escabeche con especias marinas, lechuga de mar y salicornia, a la vez que nos ofrece unos consejos magistrales para la elección del corte de atún rojo,...

02 diciembre, 2015

Es hora de desterrar la insípida y aburrida ensalada de lechuga y atún del super y abrir nuestros paladares a opciones más atractivas y satisfactorias. Jesús Recio, chef de Valvatida, nos presenta su propuesta para una ensalada de atún rojo, infinítamente más apetecible. Para esta...

02 diciembre, 2015

Hace algunos días ya os adelantábamos la publicación de este vídeo que realizamos en La Curiosidad de Mauro de la mano de Mauro Barreiro, propietario del restaurante y alma de la cocina. De su ingenio y curiosidad por probar nuevos platos nos llega este tarta...

02 diciembre, 2015

Hoy nos llegamos hasta el restaurante Albalá, para que se chef Israel Ramos nos muestre su receta de atún rojo salvaje con salsa de curry rojo y cilantro. Un plato con un cierto toque picante y fresco. Para la elaboración del plato se utiliza descargamento, una...

21 octubre, 2015

De la mano de Miguel Aragón, chef del restaurante Francisco Fontanilla, os traemos su receta de ventresca de atún rojo con rulo de cabra. Un plato con una elaboración, no diremos que compleja, pero si de mucho trabajo. El plato es una unión de contrastes...

07 octubre, 2015