Hace un par de días tuvimos la ocasión de probar el atún rojo de Fuentes el Atún Rojo. La verdad es que teníamos muchas ganas de probarlo, ya que es un producto que cada día está introduciéndose más en las cocinas de muchos restaurantes de...
En Atunéate buscamos y celebramos todas aquellas experiencias que se generan en torno a nuestra gran debilidad, el atún rojo. Celebraciones que alcanzan la categoría de éxtasis si, como es el caso, son fruto del feliz encuentro con uno de los espacios y chef más...
Corren tiempos de atunes rojos. Tiempos que, desgraciadamente, esta temporada coinciden con, ¡quién nos lo iba a decir!, una pandemia que nos confina o que, en el mejor de los casos, nos limita el movimiento. Pese a ello, en Atunéate seguimos con las mismas ganas de...
Ya queda muy poco tiempo para que los gigantes de plata comiencen a pasar por las costas de Cádiz, y no podemos estar más emocionados por ello. Y es que un nuevo año de almadrabas implica un nuevo año de propuestas gastronómicas en torno a...
A lo largo de su historia, la gastronómica, el atún rojo ha ido sorprendiéndonos con piezas que han despertado en nosotros, los amantes de este excepcional producto, sabores, texturas y apariencias que no alcanzábamos a imaginar ni en nuestros sueños más sugerentes. Piezas a las que,...
Degustar, dejarte cautivar por un buen plato de atún rojo siempre es un auténtico, inigualable, placer para quienes somos rehenes de una pasión que nos lleva a explorar de forma constante en busca de ese bocado que nos lleve más allá. Que nos transmita sensaciones...
Nada es para siempre o, dicho de otro modo, la cocina también está sujeta a ese “renovarse o morir” que en su día inspirara Miguel de Unamuno. Así lo entiende desde hace años (su cocina es fiel ejemplo) el Restaurante La Cruz Blanca, que acaba de...
Hay lugares que no se explican, que hay que vivirlos. Lugares que hacen bueno ese viejo y certero dicho de que una imagen vale más que mil palabras. Lugares que, enclavados en entornos naturales únicos de intensos azules y verdes, se antojan el destino final...
Vamos a darlo todo hoy con esta receta que sale directamente de las cocinas del restaurante El Alférez de la playa El Palmar. Estamos ante un plato exquisito y con el que nos divertiremos en la cocina mientras lo hacemos. Ideal para dejar con la...
Abraham Garrote, chef de La Solana Restaurat, es un gran conocedor de la cocina de pescado de mercado, visitando con asiduidad cotidiana, lonjas y mercados, para ofrecer lo mejor de la temporada a sus comensales. En esta ocasión nos va a deleitar con una suculenta...