06 May Canelones rellenos de atún
Hay clásicos que nunca fallan y, sin lugar a dudas, uno de ellos son los canelones de atún. Un bocado de textura y sabor muy agradables que, ¡ya lo veréis!, hará que, tanto niños como mayores, os devuelvan los platos bien limpios.
Además de sano, es súper fácil de hacer, tal y como os mostramos en esta sencilla receta que vamos a elaborar con un suculento lomo de atún en aceite de la conservera Frinsa.
¡No lo dudéis!, todo un clásico con el que triunfaréis.
Ingredientes para nuestros canelones rellenos de atún
- 1 paquete de pasta para canelones
- 180g. de atún en conserva (aprox 2 latas pequeñas)
- 1 Cebolla
- 2 tomates picados
- 50g. de aceite de oliva (si usáis atún en aceite de oliva, podéis aprovechar el aceite de la lata)
- Orégano
- 100g. de queso rallado al gusto, nosotros hemos elegido Queso Payoyo
- Pimienta y sal (no abusar si van a comer niños)
Ingredientes Para la bechamel:
- 20g. de mantequilla o aceite de oliva
- 500ml de leche
- 40g. de harina
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Preparación de los canelones de atún
Comenzamos picando la cebolla y los tomates. A continuación, echamos el aceite, la cebolla y una pizca de sal. Rehogamos a fuego lento hasta que la cebolla este transparente (aprox. 10 minutos) y, seguidamente, agregamos el tomate y seguimos rehogando.
Hecho esto, agregamos el atún de nuestra lata de conserva y lo rehogamos y desmenuzamos con una paleta. Bastará con un minuto o poco más. Añadimos sal, orégano y queso rallado y cocinamos unos minutos.
Cocción de la pasta
Seguimos las indicaciones del fabricante para cocer la pasta, poniendo una olla con abundante agua con sal y echando las placas de una en una. Las cocinamos el tiempo que indique el paquete y las retiramos sobre un trapo, bien separadas. También puedes utilizar la pasta que no necesita cocción.
Relleno con el atún
Preparamos una fuente apta para horno y ponemos una base de bechamel. Con ayuda de una tabla, ponemos una placa de canelón y el relleno en el medio. Lo enrollamos con cuidado y lo ponemos en la fuente con el pliegue hacia abajo.
Bechamel
En una olla ponemos la mantequilla y, una vez se deshaga, añadimos la harina. La tostamos a fuego medio durante 1 minuto y añadimos poco a poco la leche. Vamos removiendo con la ayuda de unas varillas para que no se formen grumos. Seguimos removiendo mientras se cocina.
Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. A los 7-10 minutos, habrá espesado y podremos retirarla del fuego. Añadimos esta bechamel en la base de la bandeja de horno, colocamos los canelones y echamos por encima el resto de la bechamel y queso para gratinar.
Horneamos a 180 grados durante 15 minutos o hasta que el queso se haya dorado. Serán los 15 minutos más largos de vuestra vida 😂
