Atún rojo en tomate con huevo frito, La Fresquita de Perea
Soy de los que piensan que la gastronomía, más allá de sabores, texturas y olores que nos aportan...
18 agosto, 2019
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Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Atípico sandwich de atún rojo en chiringuito los Sueños
El verano es sinónimo de placeres; de momentos intensos y compartidos en torno a una buena mesa. Instantes...
17 agosto, 2019
Sublime menu de atún rojo en El Campero, Barbate
Hay muchas formas de referirse, de definir, la gastronomía y, para mí, una de ellas, quizás la más...
25 julio, 2019
Galete de atún rojo, una receta con cabeza
La cabeza, poderosa y plateada, del atún rojo atesora algunos de los bocados más preciados de este excelente...
11 julio, 2019
Tajín de atún rojo, fusión de culturas en Conil
Como en más de una ocasión os he apuntando, si, más allá de sus excepcionales e incuestionables características...
28 junio, 2019
Cocina de autor con atún, La Barra de Rosario
Tras dos intensos meses de capturas en aguas de la costa de Cádiz, las almadrabas gaditanas han cesado...
26 junio, 2019