Tarantelo de atún rojo al tomillo limonero
Si en el artículo anterior, de la mano de unos espectaculares fideos con tarantelo de atún, me detenía...
04 octubre, 2018
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Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Fideos con atún rojo, magnetismo de la tradición
Es cierto que en los últimos años el atún rojo de almadraba ha experimentado una gran revolución. Podríamos...
04 octubre, 2018
Surtido de atún rojo crudo en Antonio
Hoy, repasando las últimas visitas a restaurantes que trabajan con especial pasión el atún rojo, me he dado...
01 octubre, 2018
Tarantelo de atún rojo en escabeche
Reconozco que el factor sorpresa, llamémosle creatividad, es un componente que en la cocina que se ejecuta con...
28 septiembre, 2018
Ensalada de tarantelo de atún rojo, Israel Ramos
De nuevo en tierra adentro, a pocos kilómetros, eso sí, de la costa de blancos y azules intensos...
21 septiembre, 2018
Ventresca de atún rojo con piña y menta
Mientras no digan lo contrario y por mucha agua que caiga de vez en cuando, las temperaturas de...
21 septiembre, 2018