Arroz con lomo de atún rojo y carabinero
Soy un enamorado de los arroces, pero si me preguntas cuál es mi favorito, sin duda alguna te...
15 octubre, 2020
Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Ensalada de tarantelo de atún rojo y Payoyo
El verano, quizás, es la mejor época del año para aprovechar todas las posibilidades que nos ofrecen las...
06 septiembre, 2020
Morrillo de atún rojo en escabeche de naranja
Llegamos a mediados de agosto y acudo a una de mis citas más esperadas. Un destino que, privilegiado...
21 agosto, 2020
Dados picantes de toro de atún rojo con wakame
Siempre que regreso de Zahara de los Atunes, lo hago con una sonrisa de ‘oreja a oreja’; como...
17 agosto, 2020
Tacos de atún rojo en salsa de tomates y trufa
No sé si conoceréis esa expresión, muy gaditana por cierto, que dice: “Se me cayeron dos lagrimones”. Y...
03 agosto, 2020
Kraken un nuevo concepto gastronómico en Barbate
Dicen de él que era una colosal criatura marina de la mitología escandinava. Que con sus enormes tentáculos...
22 julio, 2020