Un atún rojo con historia Joaquín Olmedo
Hablar de atún rojo es hablar de historia. Hoy en día tenemos la suerte de encontrar las cartas de...
20 septiembre, 2016
Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Sinfonía de atún rojo en Albores
Me dirijo al centro de Jerez para una sesión monográfica de atún rojo de Almadraba. Entre la plaza...
14 septiembre, 2016
Tarantelo de atún rojo en conserva maridado con Mirabrás
A la hora de maridar, a mi personalmente me encanta jugar con sabores, texturas, aromas...
14 septiembre, 2016
Restaurante Albores
Hace apenas unos meses el Restaurante Albores celebraba su tercer aniversario. En tan poco tiempo, la aventura por...
14 septiembre, 2016
Ceviche de atún rojo con fresas y mango en Restaurante Aquarela
El chef del Restaurante Aquarela, Juan Jose Varela, nos muestra hoy como hace su ceviche de atún rojo...
12 septiembre, 2016
Ensalada de tarantelo de atún rojo maridada con fino de Bodegas Tradición
En una de nuestras visitas al Restaurante Albalá, nos recomendaron que probáramos una ensalada de tarantelo de atún...
12 septiembre, 2016