Tartar de atún rojo en Olive Gastro Restaurante
Volvemos a visitar Olive Gastro Restaurante, en Torrelodones para, en esta ocasión, hablar de su tartar de atún...
14 septiembre, 2015
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Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Tartar de atún con diferentes caviares El Molí dels avis
De la mano de Josep Margalef, chef de El Molí dels avis, presentamos esté tartar, elaborado con atún...
14 septiembre, 2015
Tiraditos de atún rojo con aceite de arbequina
A medio camino entre el carpaccio y el sashimi, este plato nos propone una mezcla de dos de...
10 septiembre, 2015
Atún encebollao en colorao del Restaurante el Campero
El Restaurante El Campero es referente en innovación y creatividad en lo que atañe a la gastronomía del...
08 septiembre, 2015
Ceviche de lomo negro con leche de tigre
El ceviche es una técnica que se ha introducido rápidamente en nuestra gastronomía local y que resulta muy...
08 septiembre, 2015
Ceviche de lomo blanco con salsa de guindilla diablo
El atún en crudo es un plato fresco con una textura firme, que invita a mezclarlo con sabores...
08 septiembre, 2015