Morrillo de atún rojo en Restaurante El Campero
El atún es el cerdo del mar, por lo menos así es conocido en muchas esferas gastronómicas, debido...
15 septiembre, 2015
Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Nigiri de atún rojo con foie
Como gran apasionado del atún rojo en crudo, sobre todo por sus elaboraciones al estilo japonés, y he...
15 septiembre, 2015
Tartar de atún rojo en Olive Gastro Restaurante
Volvemos a visitar Olive Gastro Restaurante, en Torrelodones para, en esta ocasión, hablar de su tartar de atún...
14 septiembre, 2015
Tartar de atún con diferentes caviares El Molí dels avis
De la mano de Josep Margalef, chef de El Molí dels avis, presentamos esté tartar, elaborado con atún...
14 septiembre, 2015
Tiraditos de atún rojo con aceite de arbequina
A medio camino entre el carpaccio y el sashimi, este plato nos propone una mezcla de dos de...
10 septiembre, 2015
Atún encebollao en colorao del Restaurante el Campero
El Restaurante El Campero es referente en innovación y creatividad en lo que atañe a la gastronomía del...
08 septiembre, 2015