Gadira y El Campero sientan cátedra en el Basque Culinary Center
El atún rojo de almadraba se ha convertido en uno de los más insignes e internacionales productos de...
01 marzo, 2017
Artículos y actualidad sobre el atún rojo
Facera de atún rojo con puré picante y salsa de piñones
Ya estamos en faena y, tras unos meses de descanso, reflexión e investigación, El Campero nos vuelve a...
01 marzo, 2017
El Campero nos descubre los ‘SusurrodelosAtunes’
Acceder a las entrañas, los secretos y conocimientos, del que está considerado el templo del atún rojo, el...
23 febrero, 2017
Francisco Fontanilla inicia una nueva singladura
Poco a poco el invierno consume sus días en el litoral gaditano y, como viene sucediendo desde hace...
22 febrero, 2017
Morrillo, hojas de col y sal, pura alquimia
Hay experiencias que, sobre todo si las disfrutas por primera vez, cuando el factor sorpresa se muestra en...
13 febrero, 2017
Comienza el milenario ritual de las almadrabas
En capilla, así se podría decir que nos encontramos quienes amamos todo lo que rodea a la cultura...
13 febrero, 2017